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紅燒排骨怎麽做好吃(正宗紅燒排骨的做法步驟)

鹵菜,相信大家都停不下來,因為太香了!尤其是紅燒排骨。它們是金色的,明亮的,芳香的。吃一塊,牙齒臉頰留香!做鹵菜離不開糖,糖不僅給菜上色,還能提高鮮度和風味!但是對於需要控糖或者減肥的人,想吃鹵菜,又望而卻步!我家就是這種情況。我父親有糖尿病。我減肥控糖,所以一直在找蔗糖的替代品。最後我發現了一種小糖花,也就是赤蘚糖醇,完全可以代替白糖。吃了之後不升糖,熱量極低!今天用這個糖做了紅燒排骨。味道好極了。來,我們無負擔吃肉!

紅燒排骨怎麽做好吃(正宗紅燒排骨的做法步驟)

由魯青豐和【豆類水果食品官方認證專家】

用料

豬排骨500克糖小花0卡路裏糖10克植物油10克料酒1勺醬油3勺醬油1勺大蒜3瓣八角2片香葉2片桂皮1片香醋1勺幹辣椒2少量鹽

做法步驟

1.排骨用清水洗淨,放入有冷水的鍋中,水燒開撇去血沫,煮8-10分鍾左右。

2.去除排骨,準備0卡路裏的蒜瓣、薑片、方糖。

3.鍋裏放油,放入排骨煎至兩麵金黃,倒入料酒,放入蒜瓣和薑片炒勻。

4.倒入生抽和老抽,炸至排骨上色均勻。

5.倒入沒有排骨的熱水,加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

6.大火燒開,加鍋蓋燜30分鍾,再加入0卡路裏的小糖花,提升口感和鮮度。

7.打開鍋蓋,加入適量的鹽,然後小火燉十分鍾左右。湯會慢慢越收越少,用筷子紮一下就熟了!挑出桂皮,茴香葉和薑片。

8.不需要炒糖色,冰糖或者白糖。還可以用0卡路裏的小糖花做出口感極佳、色澤靚麗的紅燒排骨。嚐一塊,真的很好吃!

9、裝盤,紅豔豔,清香撲鼻,0卡路裏的糖沒有負擔的紅燒排骨,盡情享用!

小貼士

糖小多0卡路裏糖不僅可以代替蔗糖用於燜菜,還可以用於任何需要用糖的美味食物,如甜品、烘焙、飲料等。味道很好,不用擔心熱量超標。

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本文到此結束,希望對大家有所幫助呢。

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